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青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果 ...
2020年3月13日 澄面团与糯粉+水抓成面团，揉匀成团一定要多揉一下，使澄面充分与糯粉混合（裂痕可以忽略）。 接下来按扁摊薄在碟子里，冷水下锅中火蒸熟。 （图片抓成这样我觉得夜比较容易蒸熟）tips：放面团前，碟子先抹上一层油，蒸出来不粘底。2020年3月22日 1. 糯米粉中要加点小麦淀粉，可以使做出来的青团不容易变形，也不容易裂开，还不粘牙。 2. 蒸的时候一定要热水上锅蒸，蒸的时间不要太长，不要超过10。 太长的 教你做青团，做法和比例都告诉你，软糯香甜不粘牙，好吃 ...
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【步骤图】青团的做法_青团的做法步骤_菜谱_下厨房 ...
2020年4月6日 加入麦青汁和沸水，继续与澄面团揉均匀，揉至面团光滑有弹性不干裂状态即可；每个面粉吸水性不一样，倒入麦青汁时候不要一次性倒入，边倒边观察面团状态，干了可以 2023年4月9日 青团糯米粉和面粉比例：1:1“ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1:1.这样比例可以使做出来的青团软糯适中,不粘牙齿,不变形不塌馅。 ”用料：鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄 做青团糯米粉和面粉的比例？ - 百度知道
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自制青团，给你详细做法和比例，软糯好吃不塌陷，颜色 ...
2021年3月6日 想要做出成功的青团掌握面团的比例是很关键的，青团皮的做法也是多种多样的，以鼠曲草为例，有的是把鼠曲草加小苏打焯水之后炸成汁，有的是把鼠曲草加小苏打焯水之 2020年3月22日 【青团(简单版】1.艾草粉加30g水搅拌均匀；2.步骤一成品加入糯米粉和粘米粉(或普通面粉)，再加入100g水(粘米粉如果换成澄粉 则需要用20g开水先把澄粉烫熟 80g纯净水 【青团(简单版的做法步骤图，怎么做好吃】Matchayaya_下厨房
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【步骤图】青团（详细比例）的做法_青团（详细比例）的做法 ...
2020年3月26日 步骤 1. 楼顶种了一年的艾草。 步骤 2. 摘完也就只有100g。 把嫩芽都摘了，希望几场雨过后能飙多下些苗起来。 步骤 3. 水中放入5—6g小苏打，焯水两三，叶子依然嫩 2020年3月26日 【青团（详细比例）】1.楼顶种了一年的艾草；2.摘完也就只有100g。 把嫩芽都摘了，希望几场雨过后能飙多下些苗起来；3.水中放入5—6g小苏打，焯水两三，叶子依 【青团（详细比例）的做法步骤图，怎么做好吃】黄丽ceo ...
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自制青团，教你详细做法和比例，软糯好吃不塌陷，颜色翠绿 ...
2023年4月7日 今天，我想和大家分享一下我尝试过很多次的一个面团的比例和制作方法。 它更简单，更节省时间，非常适合在家生产。 面团的外部颜色是翠绿色，看起来像春天。2024年3月10日 1.．将80度热水和艾草粉混合搅拌均匀可加入白糖（加入少量食用碱，颜色会更好看。）；2.．将250g糯米粉和37.5g粘米粉搅拌（糯米粉与粘米粉比例可微调，糯米粉多则口感软粘，粘米粉多则 Q 弹）；3.．趁热将艾草水倒入混合的糯米粉中用刮刀拌合。不同糯米粉吸水率不同水用量可微调；4.．拌至无 ...【青团艾草粉版的做法步骤图，怎么做好吃】奥仔妈_下厨房
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【水磨粉的做法大全_水磨粉怎么做好吃_家常做法】_下厨房
（原创小美版）纯水磨粉荠菜肉艾草青团（清明团子）糯糯叽叽不粘牙不坍塌 水磨糯米粉（三象牌）、已经用小苏打处理并挤干水份的新鲜艾叶、水、猪肉（肥瘦根据个人喜好）、新鲜荠菜（氽烫挤干后100克）、盐（加馅里） 1 做过 古兰姐姐2012年3月3日 1.和糯米粉的时候要记得加温水，面粉和水的比例是5:4; 2.揉好面后发现面团还是不够柔软，所以这一招很关键，要取一个40克左右的剂子放入水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，一开始你发现很难揉和在一起，但越往下 【步骤图】汤圆的做法_汤圆的做法步骤_自制汤圆_下
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青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果 ...
2020年3月13日 【青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果）】01.配方1⃣️做法：沸腾艾青汁或开水（图为艾青汁加开水煮沸）加入澄面，混合成团。获得一枚半透明澄面团（只要成团说明成功）半透明更好。,11.艾青汁+糖+油+糯米粉简单混合后加入澄面团混合成团。2017年9月2日 做面包面粉和水的比例 应该是多少？面粉跟水的比例并不是绝对的，一定要灵活掌握，这面包的成败很大程度上取决于此。在不同的情况下，例如面粉的种类，牌子，或是气温，湿度等都会影响水的实际用量，总之记住要略偏湿 ...做面包面粉和水的比例应该是多少？_百度知道
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汤圆糯米和面时水与面的比例是多少 - 百度知道
2012年6月3日 汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。 水磨汤圆 原料： 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。 做法： 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。2019年9月17日 取出1/2的粉料加入清水调制成粉团，塌成饼形，投入到沸水中煮成“熟芡”，取出后马上与余下的粉料揉和，揉搓到细洁、光滑、不沾手为止。 米粉类粉团，除了以上的3种纯粹用米粉调制的粉团外，还有很多用米粉与其他粉简明人类主食之三面团：米粉面团知多少
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艾草青团 - 百度百科
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等做青团用的野菜（一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。 [1]2018年10月7日 做汤圆时糯米粉和水的比例是10：8 。所需食材，花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克 ... 8、加入温热的水80克，用筷子搅拌成团 9 、将面团揉匀。10、将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右 ...做汤圆，水和糯米粉的比值是多少? - 知乎
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做青团只放糯米粉，难怪塌陷难看！教你一个妙招，个个饱满 ...
2022年4月4日 导语：做青团，别只会加糯米粉！牢记3点窍门，青团饱满不塌，碧绿不黑 时间过得真快，还有差不多一个星期就是清明节了，不知道今年能否回老家祭祀和看望亲人，因为疫情的关系，已经有两年没回家了，每每想到都有些心情低落。如果你也和我情况一样，那就在清明节时做点青团吧，以寄思念 ...2022年4月3日 艾草最经典的做法就是青团，油绿如玉、软糯清香，下面和大家分享一个经典口味的青团——豆沙青团， 详细配方比例和操作方法都分享给你，就算是新手也能一次就操作成功，做好的青团不甜不腻，带有清淡却悠长的艾草香 做艾草青团的最佳比例，不变色不塌陷，软糯不粘
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【论饺子的面粉与水之配比和数量建议的做法步骤图 ...
2019年9月22日 1.面粉和水的配比： 我的建议是 1 : 0.5-0.55。 根据面粉吸湿性的差异， 可以先取一个居中比例尝试一下。我这次用的是300面粉 : 160水；2.面团揉光滑以后，静止20，然后继续揉几下，再松弛20，再揉几下，反 2018年3月31日 在做馒头的时候，面粉与水的比例是2：1，面粉与酵母的比例是100：1。面粉和水的比例是5:1 【材料】 高筋面粉300g、奶粉20g、水80g、牛奶80g、糖50g、盐3g、酵母6g。【做法】 1、全部材料放在面包机里，启动揉面程序成光滑的面团。 ...怎么做馒头?水和面粉比例多少? - 百度知道
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发面时，掌握了这4条酵母和水的正确比例，保证次次都能 ...
2018年12月17日 最近很多人问胡师傅，做包子时，面粉和酵母的比例是多少，做馒头时，面粉和酵母的比例是多少，今天胡师傅专门为大家总结了面粉和酵母和水的比例，不管是春夏秋冬，我都将会教给大家正确的比例，无论大家发酵什么，都能保证大家次次发酵成功。2020年3月22日 【青团(简单版】1.艾草粉加30g水搅拌均匀；2.步骤一成品加入糯米粉和粘米粉(或普通面粉)，再加入100g水(粘米粉如果换成澄粉 则需要用20g开水先把澄粉烫熟 80g纯净水加入糯米粉，分别揉成团再混合。(我觉得麻烦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)；3.；3.；5.肉松 咸蛋黄(烤熟或者蒸熟) 沙拉酱混合，分成六个 每个30g ...【青团(简单版的做法步骤图，怎么做好吃】Matchayaya_下厨房
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【青团（又是干货满满的，青团里各种粉的使用不同效果）的 ...
2020年3月13日 1.配方1⃣️做法：沸腾艾青汁或开水（图为艾青汁加开水煮沸）加入澄面，混合成团。获得一枚半透明澄面团（只要成团说明成功）半透明更好；2.艾青汁+糖+油+糯米粉简单混合后加入澄面团混合成团；3.获得一枚柔软的面团。如果揉好的面团表面裂痕很多，说明太干，可以适当加点水（一点点加 ...2019年8月2日 【超详细发面法】01.准备一碗温水（大概80ml就够，但用量不要求很精确，只要不太多就好），加入少量白糖（就一点点就够），融化。 这里加白糖因为白糖可以促进酵母的活化。 水温：大概三十多度最合适，就手指感受不烫，比平时洗澡水再冷一点点就合适（温度太高酵母会失活，不利于发面）。【步骤图】超详细发面法的做法_超详细发面法的做法步骤 ...
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烙馅饼时，很多人不知道怎样和面，教你正确的做法，做 ...
2023年2月13日 和制馅饼面时，面粉与水的比例为1:0.8，也就是一斤面粉需要放8两水，那么很多朋友可能会有疑问了，如果按照一斤面粉八两水的比例来和面，那不是和成面糊了吗？其实不然，别看面粉与水的比例很接近，但绝对不会变成面糊的，而且使用效果还特别的好。2019年4月27日 做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少？加水么？做南瓜饼南瓜和面粉的比例是1：2，不需要加水。南瓜饼的做法具体如下：食材准备：南瓜250g，面粉500g，糖适量。1、南瓜块上锅蒸熟，切小块比较容易熟。2、趁热将南瓜加糖压做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少？加水么？ - 百度知道
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自制青团，别只加糯米粉，谨记3要点，翠绿不变色，放3天 ...
2024年3月31日 做青团，要不就买老字号，要不就在家自己做，距离清明还有好几天，正巧明天周末，不妨跟着我一起自制青团。 不少朋友做出来不好吃，其实就是因为没掌握技巧，谨记3个要点，青团翠绿不变色，放上3天都不会变硬。2024年9月21日 大家好，今天给大家分享个陕西特色饭搅团，也叫水围城，在家该如何操作，现在我把详细做法分享给大家。盆中加入一碗普通面粉，加入三克盐，用冷水和面少量多次倒冷水，先拌成面絮， 拌成这样里面须继续加水，继续搅，搅成这样里面糊继续加冷水， 边倒边搅，搅成这样的酸奶状醒面二十 ...搅团做法面和水的比例-抖音
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青团糯米粉和面粉比例 _青
2022年7月2日 【青团糯米粉和面粉比例】 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：1.这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅 。 青团是一种常见的传统节日食品，在江南一带的清明节时流行吃青团 。 青团糯米粉和面粉比例 文章插图 青团是以大米(糯米、梗米、籼米)、麦苗汁(粉)、艾草汁(粉 ...2020年3月31日 四月来临，又是吃青团的时候。淡淡的艾草香，配上微甜的红豆沙，满是童年的味道。 长大后，青团这清明小吃吃得少了。现在再看，还是熟悉的样子，但看起来却如此小清新。 来来来，青团做起来，一点不比日式和果子差图解青团做法，绝对一学就会！ - 知乎
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如何制作好吃的青团？ - 知乎
2023年2月23日 所以说做青团雪媚娘这些本身对柔软性和锁水性要求很高的点心，千万别随意替换成绿豆淀粉和豌豆淀粉呀！ 图片 图片 好了，淀粉世界就参观到这里，关于点心保软的方法，都给大家解答了，来 总结一下大家最关心的青团和雪媚娘的保软秘籍 。2023年2月18日 水和面粉的比例为：1:2 用料： 温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺（多点少点都无所谓） 做法： 1、温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）。做馒头时面粉和水的比例该怎么控制？ - 知乎
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青团，难以忘怀的春之味 - 知乎
2021年3月31日 糯米粉和面粉比例1：2，这样的口感比较适中，软硬刚好 8、做好的青团可以入蒸笼蒸，蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。 9. 搓好青团后再涂上一层油，放在蒸锅上蒸可以避免沾粘，也可以避免青团表皮变硬。2021年3月31日 做为一直生活在北方的人，我没有从小因为"耳濡目染"，长辈因为会做青团而会做，而且第一次吃青团也只是因为好奇，在网上了买了点，结果就一发不可收拾学起了青团， 中间也因为粘米粉和糯米粉傻傻的分不清楚，结果把粘米粉当成糯米粉，造成在包馅料的时候皮子老是保不住馅料，后来才知道 ...做青团一定要放粘米粉和适量澄粉，蒸出的青团口感绵软 ...
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青团（艾草粉版）的做法和步骤图解 - 青团（艾草粉版）怎么 ...
青团（艾草粉版）的做法提供了详细的大图正宗的青团（艾草粉版）家常做法和 ... 水才达到以前那批糯米粉和成面团的状态，所以我只是给出一个范围，不可能适合每个人的面粉吸水量，你们一定要预留水量，如果觉得干了就加10克水，不行就再加10 ...2020年3月17日 最近常有小伙伴向我私信求助：用酵母发酵面团需要注意什么？做馒头、油条、饼类时一斤面粉需要多少水才不会失手？等等问题。问题都非常好也是大多数在做面食时的困扰，今天就一一为大家分享，包括 酵母发面团的5个要素，面水比例是多少，只要掌握了这些，包大 不管做什么面食，掌握了这5个酵母发酵要素和面水比例，都 ...
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刀削面 原料： 面粉、水。（面水比例约：10：4.5） 制作方法 ...
2012年7月8日 刀削面 原料： 面粉、水。（面水比例约：10：4.5） 制作方法： 1．将面粉、水调制成水调面团，削面 刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确， 刀削面一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然
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