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魔芋葡甘聚糖超微粉碎过程中的自由基效应研究 - 百度学术
研究魔芋葡甘聚糖超微粉碎过程中的机械力化学效应之一—自由基效应.利用超弱发光和电子自旋共振技术研究超微粉碎过程中自由基的产生及其变化情况.结果表明,魔芋葡甘聚糖在超微粉碎过 2012年4月13日 $%# 葡甘聚糖的溶解度及粘度对生物活性的影响 的分子量很大，为几十万至几百万，属高分 子化合物，使其粘度很大，水溶液中粘度可达到魔芋葡甘聚糖功能研究进展
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魔芋葡甘聚糖物理改性研究进展 - 百度文库
在开展大量相关研究工作的基础上，重点阐述KGM γ-射线辐照改性、超微粉碎改性、微波改性、超声波改性、等离子体表面改性及物理共混的应用进展，以期为扩大其应用范围提供理论依据。 2023年7月25日 作为魔芋葡甘聚糖超微粉碎机械力化学效应研究的一部分,研究了超微粉碎处理对魔芋粉比表面积、表观密度、流动性、色度、溶胀速度及溶胶黏度等一系列物理性质的影响. 超微粉碎对魔芋葡甘聚糖物性的影响 - 掌桥科研
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魔芋葡甘聚糖超微粉碎过程中的自由基效应研究
2022年9月1日 利用超弱发光和电子自旋共振技术研究超微粉碎过程中自由基的产生及其变化情况。结果表明，魔芋葡甘聚糖在超微粉碎过程中产生大量自由基；在一定范围内随粉碎时间的延 摘要： 研究魔芋葡甘聚糖超微粉碎过程中的机械力化学效应之—-自由基效应.利用超弱发光和电子白旋共振技术研究超微粉碎过程中自由基的产生及其变化情况.结果表明,魔芋葡甘聚糖在超微 魔芋葡甘聚糖超微粉碎过程中的自由基效应研究
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魔芋葡甘聚糖的结构、优点、凝胶形成、凝胶制备和功能及其 ...
2023年3月13日 魔芋葡甘露聚糖(KGM)是从魔芋块茎中提取的天然多糖，具有由葡萄糖和甘露糖组成的拓扑结构。KGM在食品保鲜中可作为凝胶载体载入活性分子。基于KGM的三维凝胶网 摘要: 综述了不同分子量魔芋葡甘露低聚糖的制备方法、理化性质和生理功能等方面的研究进展,并探讨了其中的利弊,以期为不同分子量魔芋葡甘露低聚糖的进一步研究和规模化生产提供一些 不同分子量魔芋葡甘露低聚糖的研究进展
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微球型魔芋葡甘聚糖生物材料的结构设计及调控 - 百度学术
魔芋葡甘聚糖 (KGM)是一种水溶性植物多糖,具有良好的生物相容性,具备作为理想生物材料的优良特性.本课题以魔芋粗粉为原料,提取精制出KGM,制备出KGM微球颗粒,建立了完整的制备工艺, 魔芋葡甘聚糖提取自魔芋根茎,是一种天然多糖,具有良好的亲水性,生物相容性和可降解性,是一种优良的生物材料,近年来受到广泛关注.葡甘聚糖目前仍处于初加工阶段,主要用作食品或食品添加 魔芋葡甘聚糖微球的制备和高值利用 - 百度学术
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氧化魔芋葡甘聚糖对面团特性及面包品质的影响
2021年12月16日 氧化魔芋葡甘聚糖对面团特性及面包品质的影响 田红媚，谢勇，龙明秀，陈朝军，刘雄 * (西南大学 食品科学学院，重庆，400715) 摘 要 采用微波协同臭氧氧化法制得了不同取代度的氧化魔芋葡甘聚糖(oxidized konjac 2018年4月4日 筛选的一株产葡甘聚糖酶的BacillussubtilisMY-1为原始出发菌株,根据初始菌株的生长曲线确定最佳诱 变时期,先分别采用紫外线和硫酸二乙酯初始菌株进行单因子诱变,找到最佳处理剂量后,再用紫外线-硫酸 二乙酯超剂量复合诱变,经过透明圈法初步筛选和摇瓶发酵葡甘聚糖酶高产菌株Bacillussubtilis的超剂量诱变育种 - 河南 ...
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魔芋葡甘聚糖和生物碱的提取、纯化及其在绿色食品上的应用 ...
2015年11月28日 魔芋葡甘聚糖的提取主要有以下几种方法口]：1．109魔芋精粉＋2L水——暗褐色不透明胶状物——过滤（滤纸浆）2次——玻璃滤器过滤——淡褐色透明胶状物——加入99％乙醇——40蹦乙醇浓度——白色沉淀——过滤——沉淀物——溶解于4L水2023年6月5日 魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)是由魔芋产生的中性多糖,其分子链是由主链 D-甘露糖与 D-葡萄糖通过β-1,4糖苷键链接而成,甘露糖与葡萄糖分子摩尔比为1.6∶1 [1-3]。KGM独特的分子结构赋予了KGM优良的持水性、成膜性、凝胶性、增稠性 ...低浓度乙醇对魔芋葡甘聚糖理化特性及其结构影响的研究 - cnif.cn
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魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研究进展
2021年12月31日 本文主要从魔芋葡甘聚糖的结构、性能与复合膜的制备方法，以及不同种 类魔芋葡甘聚糖基抗菌膜的制备、功能特性、抗菌效果等方面综述了魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研究进展。关键词：魔芋葡甘聚糖，多糖，蛋白，抗菌膜 本文网刊:2024年3月11日 图源：魔芋葡甘聚糖的功能化改性及应用 其实魔芋葡甘聚糖的功能远不止于此，它被国内外研究学者和企业备受关注。魔芋葡甘聚糖的生理功能 魔芋葡甘聚糖是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，为所有膳食纤维中的优品，不含热量、有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成 ...蒟蒻中65%的含量竟然是它！揭秘魔芋葡甘聚糖的应用前景
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魔芋葡甘聚糖凝胶微球的制备方法与流程 - X技术网
本发明涉及一种凝胶微球的制备方法，具体涉及一种魔芋葡甘聚糖凝胶微球的制备方法。背景技术魔芋是天南星科植物AmorphophalluskonjacK.Koch为球茎物。其中主要成分是多聚糖，是由葡萄糖和甘露糖经β1，4-糖苷键连接的多聚糖，分子链中甘露糖和葡萄糖的比例是2∶1。葡聚糖作为天然多糖层析介质已经 ...2023年1月19日 目的利用天然生物大分子负载活性物质，控制其在人体不同环境中的释放速度，提高活性物质的生物利用度，降低对人体的毒副作用。在这项研究中，介孔二氧化硅 (MSN) 与魔芋葡甘露聚糖 (KGM) 和海藻酸钠 (AC) 结合制备 pH 敏感的魔芋葡甘聚糖/海藻 ...X-MOL
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燕麦超微粉加工工艺优化及其特性分析_参考网 - fx361.cc
2020年8月25日 经过超微粉碎，燕麦β-葡聚糖得到了显著提高，达到2.85%，这可能因为超微粉碎破坏燕麦胚乳细胞壁，更好地释放燕麦β-葡聚糖，表明超微粉碎提高燕麦的营养价值。表4 燕麦超微粉碎前后的理化特性变化 3 结论2024年10月16日 1. 引言 葡甘聚糖是一种从块茎中提取的杂多糖，由β-1,4糖苷键连接的D-葡萄糖和D-甘露糖组成，摩尔比为1:6.6。大约每19个糖单位在C 6 位置随机乙酰化，乙酰基含量低由于葡甘聚糖分子中含有丰富的羟基等活性基团 [1]。葡甘聚糖也是一种水溶性中性多糖[2]，具有良好的生物降解性和生物相容性。葡甘聚糖微载体的制备工艺与表征研究 - 汉斯出版社
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铜没食子酸金属有机骨架封装多功能魔芋葡甘聚糖促进伤口 ...
2023年12月3日 理想的慢性伤口敷料需要具有抗菌、抗氧化、调节巨噬细胞极化、促进血管生成等特性。这项工作提出了一种由氧化魔芋葡甘聚糖（OKGM-MNs）制成的微针贴片，其中封装了铜镓酸盐金属有机框架（CuGA-MOF）以促进伤口愈合（表示为CuGA-MOF ...2014年9月12日 中国农业科学院硕士学位论文酵母细胞壁中葡甘露聚糖的提取及其霉菌毒素吸附效果姓名：****请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：**红20070601摘要为了寻求一种高效，低剂量、环保的霉菌毒素有机吸附剂，本试验以啤酒工业废弃酵母为材料，研究葡甘露聚糖的提取技术及其黄曲霉 ...酵母细胞壁中葡甘露聚糖的提取及其霉菌毒素吸附效果 - 豆丁网
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魔芋葡甘聚糖作为药物载体材料的研究进展_百度文库
魔芋葡甘聚糖作为药物载体材料的研究进展- 魔芋葡甘聚糖作为药物载体材料的研究进展 首页 文档 视频 音频 文集 文档 ... 2.4 微囊载体材料 有学者研制了一种魔芋葡甘聚糖微胶囊，是以80℃水浴后的KGM／海藻酸钠复合胶液为囊材，以维生素E为芯材，加入 ...2021年12月11日 主要从魔芋(Amorphophallus konjac C. Koch)块茎中获得和纯化的魔芋粉含有一种高分子量和粘性亲水胶体多糖：魔芋葡甘聚糖(KGM)。 由于KGM具有有效提升粘度和热不可逆胶凝等独特的胶体性质，其已经作为一种增稠剂和胶凝剂被广泛应用于食品工业中。JAFC综述：魔芋葡甘聚糖(KGM)、脱乙酰KGM和降解KGM ...
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魔芋葡甘聚糖功能研究进展
2012年4月13日 摘 要：综述了魔芋葡甘聚糖的 结构与生物活性的关系，并介绍 了魔芋葡甘聚糖生物活性的研究概况，最后对其发展前 ... 组效果 最佳456。$% 葡甘聚糖的 取代基团对生物活性的影响!"# 实质是乙酸的酯，因其大分子结构中，每 ...2021年7月22日 等食源性成分为基材，经过溶胶－凝胶及冷冻干燥法制备出可生物降解的魔芋葡甘聚糖-明胶 ... 以KGM为超轻骨架，利用明胶增加气凝胶的微 孔数 量并降低过滤阻力，支链淀粉的树形分支结构可丰富 气凝胶孔隙的精细结构，形成稳固的三维互穿 ...魔芋葡甘聚糖- 明胶-淀粉气凝胶过滤材料的结构与性能研究
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魔芋葡甘聚糖溶液水基的润滑特性
2016年12月20日 以石英玻璃为摩擦副,研究在面接触条件下魔芋葡甘聚糖溶液的水基润滑特性。使用红外光谱仪测量了魔芋葡甘聚糖的分子结构,用多功能摩擦磨损试验机进行润滑特性试验,用LEXT OLS4000 3D激光共聚焦显微镜表征了试样的表面形貌,重点分析了不同浓度魔芋葡甘聚糖溶液的润滑特性。2012年9月19日 魔芋作为食品和传统药材在中国，日本，东南亚广泛种植。魔芋中75%的水溶性纤维多糖是魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan, KGM)，一般认为，魔芋葡甘露聚糖是由β-D-葡萄糖和β-D-甘露糖以1∶1.69或1∶1.6 的比例通过β-1,4糖苷键链接而成相对分子质量在20万～200万的复合多糖 [1-2]。不同分子质量魔芋甘露聚糖的制备及功效活性分析 - cnif.cn
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魔芋葡甘聚糖为壁材的苹果多酚微胶囊制备及缓释-Preparation ...
研究以魔芋葡甘聚糖为壁材以苹果多酚为芯材，采用冷冻干燥的方法，制备复合微胶囊。对微胶囊制备的壁材浓度，芯壁材质量比和反应温度为单因素进行试验，再利用Design expert 8.0.6.1设计试验，以包埋率为指标，得到制备方法的最优条件。并对微胶囊进行缓释试验。2023年8月31日 魔芋葡甘露聚糖（ KGM），又名魔芋胶，是从魔芋根茎中提取的一种天然多糖，其主链由β-D-甘露糖和β-D-葡萄糖单元通过1，4糖苷键连接而成。 根据基因型的不同，可分为1.6:1和1.4:1两种比例，其功能因结构差异而异。魔芋隶属于天南星科魔芋属植物，是唯一能大量提供葡甘聚糖的重要作物，原产印度 ...魔芋葡甘露聚糖对淀粉性能的影响 - 百家号
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超声提取法测定 魔芋精粉葡甘露聚糖含量的实验研究 ...
2006年5月22日 中的残基分子量与葡甘露聚糖水解后得到的葡萄糖 和甘露糖分子量之比 [5] ; T 为 KGM 水解液比色法 测定的吸光值代入标准回归方程,计算得出的对应2012年8月8日 本发明涉及ー种采用喷射法制备粒径均一的魔芋葡甘聚糖凝胶微球且成球和交联ー步完成的，其粒径范围100—200微米，属魔芋葡甘聚糖凝胶微球的制备方法制造领域。背景技术授权公告号CN101113180B、名称“一种魔芋葡甘聚糖凝胶微球及其制备方法”，在制备凝胶微球过程中，魔芋葡甘聚糖水溶液在 ...一种魔芋葡甘聚糖凝胶微球的制备方法 - X技术网
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用于食品保鲜的海藻酸钠和魔芋葡甘聚糖与茶多酚的复合膜 ...
2023年5月4日 目前，食品浪费已成为一个严重问题，石油基食品包装膜的使用带来了一系列潜在危害。因此，新型食品包装材料的开发受到越来越多的关注。负载活性物质的多糖基复合膜被认为是一种优良的防腐材料。本研究制备了一种基于海藻酸钠和魔芋葡甘聚糖（SA-KGM）与茶多酚（TP）混合的新型包装膜。Abstract: As the research objects,grape,cherry tomato and tangerine were wrapped with konjac glucomannan(KGM)/ethyl cellulose(EC)blend films and then stored under certain conditions(35 ℃,humidity 70%). With sensory evaluation,weight loss rate,V C contents and total acid contents as the detective indicators,this study presented the preservation effect of KGM/EC blend films 魔芋葡甘聚糖/乙基纤维素复合膜对水果保鲜效果的影响
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魔芋葡甘聚糖-海藻酸钠复合益生菌微胶囊的构建及性能评价
益生菌微胶囊的制备过程如下[12]：分别称取海藻酸钠、魔芋葡甘聚糖和CaCO3粉末，缓慢加入水中，搅拌均匀，配制含海藻酸钠、魔芋葡甘聚糖和CaCO3的混合液，溶胀24 h左右；将菌悬液与配制的混合溶液按照体积比1∶3混合均匀后；加入到大豆油中(含体积2020年11月13日 超微粉碎相较于普通粉碎方式，能够有效减小粉体的颗粒，并使粉体的物化性质发生显著变化，溶解性、持水力等都有显著的提高，经超微粉碎后的粉体更容易被人体吸收和利用[15-17]，且研究表明超微粉碎相较于其他的粉碎方式，能够避免局部过热且粉碎颗粒均复合谷物超微粉营养品质及冲调稳定性研究_参考网
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一种即食魔芋葡甘聚糖佛跳墙冻及其制备方法 - X技术网
2021年6月1日 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种即食魔芋葡甘聚糖佛跳墙冻的制备方法。背景技术佛跳墙是福建福州的传统名菜，拥有100多年历史。其原料有十几种之多，如鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、花菇等十几种原料，营养丰富，具有促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力等功效，但传统佛 ...魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研-KGM复合膜常用流延成膜法、静电纺丝法技术和微流体纺丝技术。 流延成膜法是一种制备大面积膜材料的方法,即在KGM中添加溶剂、分散剂、粘结剂与塑性剂等有机成分制备分散均匀且稳定的成膜液[22],在一定湿度和温度 ...魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研 - 百度文库
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第三单元 魔芋加工利用的基础知识和技术
2013年9月23日 3、魔芋普通精粉湿法加工 葡甘聚糖粒子含有10%以上的杂质，干法难以去除，湿法能除去细胞表面和内部的可溶性杂质；湿法使葡甘聚糖粒子在液体介质中膨胀，撑破普通细胞的包裹，使葡甘聚糖粒子与普通细胞的联系松散，易于分离而不需长时间的粉碎研磨
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