C’est bientôt l’hiver, et vous souhaitez vous faire plaisir avec des petits plats délicieux, à base de légumes ? Dans ce cas, poursuivez la lecture de ce guide, sur les légumes d’hiver à cuisiner.
Quels sont les aliments phares de cette saison ? Quelles sont les recettes que vous allez pouvoir imaginer ? Comment vous faire plaisir simplement ? Nous allons répondre à toutes vos questions.
Mais ce n’est pas tout ! En effet, à la fin de notre article, nous reviendrons également sur les légumes à planter pour l’hiver. Vous êtes prêt à vous régaler, avec des plats tout chauds, et délicieux ?
Légume hiver : le potiron, une courge délicieuse
La saison du potiron débute en automne et se poursuit jusqu’en hiver. Et avec ce légume, il est possible de réaliser plus d’une recette légumes hiver. Que pouvez-vous concocter, avec un potiron ?
Des soupes et des veloutés : il vous suffit de faire cuire votre potiron épluché et découpé en cube dans de l’eau ou du lait, et de mixer. Rajoutez un peu de crème fraîche, cela sera délicieux
Le potiron dans le couscous : voilà une idée originale, mais pas moins délicieuse. Ajoutez un potiron dans votre couscous, pour un plat d’hiver succulent
Le potiron au four : avec du gros sel et du fromage fondu, cette recette est simple à réaliser, et particulièrement goûteuse
Le potiron possède énormément de vitamines et de bonnes choses pour votre organisme. De plus, il est tout doux et va vous réconforter pendant vos longues soirées d’hiver.
Légumes de saison hiver : les butternuts
Voici encore une courge délicieuse : la butternut ! Comment faire pour bien la cuisiner ?
- Le gratin légumes hiver : faites dorer et gratiner au four de la butternut, avec du potiron et des carottes. Il vous suffit d’ajouter un peu d’huile d’olive, avant d’enfourner dans un four à 200 degrés. Bon appétit !
- La butternut farcie aux champignons : pour cela, il vous suffit de récupérer la chair de la butternut, et de la faire cuire à la poêle avec des champignons. Ajoutez ce mélange dans la butternut creusée au préalable, puis placez au four
Voyons maintenant les autres légumes d’hiver, qui vous permettront de vous régaler :
- Les navets : on les retrouve eux aussi dans un couscous, mais vous pouvez également les cuire à l’eau ou au four
- Les brocolis : en salade, cuits à la poêle ou encore en purée, c’est un légume délicieux et plein de vitamines
- Le fenouil : en soupe, avec des pommes de terre, il va vous régaler
Voici pour les légumes à déguster en hiver. Maintenant, voyons quels sont ceux que vous pourrez planter, en cette saison hivernale.
Légumes d’hiver à planter : quels sont-ils ?
Vous vous demandez quel légume planter en hiver ? Voici un petit récapitulatif pour votre plantation légumes d’hiver :
- Le cresson
- La fève
- L’oseille
- Le petit pois
- Le chou-fleur
- L’échalote
- Le radis
- L’artichaut….
Si vous avez un potager, avec planter les légumes d’hiver vous permettra de les récolter au printemps et de réaliser des recettes délicieuses, avec de succulents légumes du jardin !